Supporto

• Perché devo pre-raffreddare il contenitore per un'ora?

  Un frigo portatile a temperatura ambiente usa il primo ghiaccio soprattutto per raffreddare le proprie pareti. Su un contenitore da 8 kg si tratta di circa 720 g di fusione in più, contro forse 97 g di fusione reale in un'ora: il risultato verrebbe falsato di diverse volte. L'ora di pre-raffreddamento, con quell'acqua buttata via, tiene le pareti fuori dalla misura.

• Perché la prova deve durare almeno tre ore?

  L'errore di pesata non diminuisce col passare del tempo, quindi pesa molto su una prova breve. Su un'ora, uno scarto di ±20 g sparpaglia la previsione tra 1,8 e 2,7 giorni. Su tre ore lo stesso scarto la restringe a circa 0,15 giorni: da qui il minimo di tre ore.

• Posso usare i siberini invece del ghiaccio?

  No, e l'app te lo dice invece di mostrare un numero. Il metodo presuppone che il contenuto resti esattamente a 0 °C mentre si scioglie. I panetti di gel sono studiati per cambiare fase a una temperatura diversa, quindi il bilancio del calore non regge più. Serve ghiaccio d'acqua.

• Serve un termometro?

  No. Basta una bilancia da cucina, oppure un misurino se preferisci leggere un volume. Serve solo la temperatura esterna: la inserisci a mano o la fai recuperare all'app per la tua zona.

• Mi dice se il cibo è ancora sicuro?

  No. ChillTest risponde a una sola domanda — quanto dura il ghiaccio nel tuo contenitore — e non dice nulla sulla sicurezza alimentare. Non è un dispositivo per la sicurezza degli alimenti, non sa cosa c'è dentro né quanto si è scaldato, e non si pronuncia su cosa sia commestibile. Per questo segui le normali regole igieniche.