پہاڑی بلندی پر کھانا پکائیں
پہاڑی بلندی پر کھانا پکائیں
نقطہ ابال اور پکانے کا وقت
Download on the App Storeایک بار اپنی بلندی درج کریں اور AltiCook بتا دے گا کہ پانی دراصل کس درجے پر اُبلتا ہے، °F یا °C میں۔ اسے اپنے مقام سے خودکار طور پر حاصل کریں یا خود لکھ دیں۔ سطحِ سمندر سے اوپر پانی 212°F سے کم پر اُبل جاتا ہے — یہی وجہ ہے کہ ترکیب کبھی ٹھیک نتیجہ نہیں دیتی۔
انڈے، پاستا، چاول، خشک پھلیاں، آلو اور دھیمی آنچ پر پکنے والا گوشت۔ جن کھانوں پر بلندی سب سے زیادہ اثر ڈالتی ہے، اُن کے لیے آپ کو ٹھوس عدد ملتا ہے کہ کتنی دیر مزید پکانا ہے — کوئی مبہم اصول نہیں۔
ایک نظر میں دیکھیں کہ بلندی بڑھنے پر آٹا، چینی، مائع، خمیر اور اوون کا درجۂ حرارت کیسے ایڈجسٹ کرنا ہے۔ 7,000 فٹ پر بیٹھ جانے یا خشک ہو جانے والے کیک اور ٹھیک بننے والے کیک میں فرق یہی ہے۔
اپنے گھر کی بلندی اور سب سے زیادہ پکائے جانے والے کھانے محفوظ کریں، جواب ایک ٹیپ کی دوری پر رہے گا۔ ویجٹ شامل کریں اور آپ کی بلندی اور اُبلنے کا درجہ ہوم اسکرین پر موجود رہے گا۔
ہر حساب آپ ہی کے آلے پر ہوتا ہے۔ نہ اکاؤنٹ، نہ انٹرنیٹ، نہ سائن اپ۔ پہاڑی کیبن میں سگنل کے بغیر بھی یہ ویسے ہی کام کرتا ہے۔ اور یہ ایک بار کی خریداری ہے، سبسکرپشن نہیں۔
f(x) بٹن دکھاتا ہے کہ بلندی بڑھنے سے ابلنے کا درجہ حرارت کیوں کم ہوتا ہے (کم دباؤ ابلنے کا درجہ حرارت کم کر دیتا ہے)، ساتھ ہی 0 سے 5000 میٹر تک 9 درجوں کا حوالہ جاتی جدول جس میں آپ کی موجودہ جگہ نمایاں ہوتی ہے۔ یہ ISA کے دباؤ-بلندی فارمولے اور اینتوائن مساوات سے شمار کیا جاتا ہے، شائع شدہ قدروں سے فرق زیادہ سے زیادہ 0.08°C ہے۔ تاہم اصل ہوا کا دباؤ موسم کے ساتھ بدلتا ہے، اس لیے یہ ایک تخمینی قدر ہے۔
آپ اسے اپنے موجودہ مقام سے خودکار طور پر لے سکتے ہیں یا خود عدد لکھ سکتے ہیں۔ مقام صرف اُسی لمحے استعمال ہوتا ہے جب آپ بلندی پڑھتے ہیں، قدر آپ کے آلے پر ہی رہتی ہے اور کہیں نہیں بھیجی جاتی۔ جن جگہوں پر آپ سب سے زیادہ پکاتے ہیں، اُنہیں گھر کی بلندی کے طور پر محفوظ کر سکتے ہیں۔
